S1サーバー資格認定制度

布施知浩 校長

大学学生時代に飲食店サービスに開眼し自主的に農家や酒蔵へ出向き、第一次産業と消費者を繋げる活動開始。
大学卒業と共に飲食企業に入社し、新業態立ち上げ店長、人材育成担当兼、複数店舗統括就任。
より多くの方に飲食店サービスの可能性を伝えるきっかけとして、Ｓ１サーバーグランプリにエントリー。
エントリー初年度は、関東地区2位で全国大会へ進出できず、一から自身の接客サービスを見直す。
翌年、第4回 S1サーバーグランプリ全国優勝。
その後も、毎日現場に入りながら、より深い知識・技術・話術を中心とした接客サービスを実践学習し、全国で体系化された「実践的接客サービス理論」の講演開始。

2012年1月　東京中央区銀座にて独立開業。銀座 ごち惣家を開店。
同3月、飲食店サーバーの学習材料のひとつになれば。と思い、
接客理論をまとめた著書「サービスと接客の極意」を商業界より出版。

現在も、顧客心理を考察しながら、オーナーサーバーとして接客実践し、
進化し続ける接客理論の構築に勤しむ。

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S1サーバー資格認定制度 スクール校長
NPO法人繁盛店への道 理事
株式会社 登龍 代表取締役
（銀座 ごち惣家）
日本ソムリエ協会 認定 SAKE DIPLOMA
SSI 認定 焼酎きき酒師

第４回 S1サーバーグランプリ 全国優勝
第８１回商業界ゼミナール 講座満足度１位
著書：サービスと接客の極意（２０１２年）

禰宜田賢二 講師

学生時代にバーテンダーして接客知識・技術を学び、
2007年株式会社ダイナックに入社。
店舗でのホール業務を担当し、数店舗の店長を経験。
2011年ダイナックサービスコンテスト第1回D1グランプリ優勝。
2013年、2014年S１サーバーグランプリ全国準優勝。
2014年9月より本格的に社内教育を担当。
現在はホスピタリティマネージャーとして『おもてなし力向上』を担い、
約50業態、260店舗ほどあるダイナックのあらゆる店舗に立つと共に、
接客、人材育成、人材採用に関する講演やロールプレイングセミナーを
社内・社外で多数実施。