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S1サーバー資格認定制度

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S1サーバー資格認定とは

資格を設けることで、飲食業界においてサーバーの地位向上を目指し、就職や更なるスキルアップ、社内の昇給などにおいて1つの指標となる制度を目指しています。

S1サーバースクール公開講座 一部公開中

S1サーバー資格認定制度 概要

S1サーバー資格認定制度 概要

講師紹介

布施知浩 校長

大学学生時代に飲食店サービスに開眼し自主的に農家や酒蔵へ出向き、第一次産業と消費者を繋げる活動開始。
大学卒業と共に飲食企業に入社し、新業態立ち上げ店長、人材育成担当兼、複数店舗統括就任。
より多くの方に飲食店サービスの可能性を伝えるきっかけとして、S1サーバーグランプリにエントリー。
エントリー初年度は、関東地区2位で全国大会へ進出できず、一から自身の接客サービスを見直す。
翌年、第4回 S1サーバーグランプリ全国優勝。
その後も、毎日現場に入りながら、より深い知識・技術・話術を中心とした接客サービスを実践学習し、全国で体系化された「実践的接客サービス理論」の講演開始。

2012年1月 東京中央区銀座にて独立開業。銀座 ごち惣家を開店。
同3月、飲食店サーバーの学習材料のひとつになれば。と思い、
接客理論をまとめた著書「サービスと接客の極意」を商業界より出版。

現在も、顧客心理を考察しながら、オーナーサーバーとして接客実践し、
進化し続ける接客理論の構築に勤しむ。

S1サーバー資格認定制度 スクール校長
NPO法人繁盛店への道 理事
株式会社 登龍 代表取締役
(銀座 ごち惣家)
日本ソムリエ協会 認定 SAKE DIPLOMA
SSI 認定 焼酎きき酒師

第4回 S1サーバーグランプリ 全国優勝
第81回商業界ゼミナール 講座満足度1位
著書:サービスと接客の極意(2012年)

禰宜田賢二 講師

学生時代にバーテンダーして接客知識・技術を学び、
2007年株式会社ダイナックに入社。
店舗でのホール業務を担当し、数店舗の店長を経験。
2011年ダイナックサービスコンテスト第1回D1グランプリ優勝。
2013年、2014年S1サーバーグランプリ全国準優勝。
2014年9月より本格的に社内教育を担当。
現在はホスピタリティマネージャーとして『おもてなし力向上』を担い、
約50業態、260店舗ほどあるダイナックのあらゆる店舗に立つと共に、
接客、人材育成、人材採用に関する講演やロールプレイングセミナーを
社内・社外で多数実施。

スケジュール

レベル1 無料公開講座

2019/8/29(木)10:30~11:30 外食ビジネスウィーク内セミナー

レベル1 本講座

受講費:18,000円(税抜)
※認定試験のみの方は、5,000円(税抜)

本部開催受講の場合は、飲食歴半年以上。または、200時間以上勤務が必要です。
時間はすべて10時~16時30分です。

2019/8/29(木)10:30~11:30 外食ビジネスウィーク内セミナー
2019/8/29(木)10:30~11:30 外食ビジネスウィーク内セミナー

レベル2

2020年秋予定
時間:11~17時(両日)
受講費:50,000円(税抜)
開催地:東京都中央区銀座7-15-5 共同ビル502
株式会社フードリンクグループ内 研修室
地図を開く >>

レベル3

開催日未定
・受講日数:3日間
・受講費用:80,000円(税抜)
・開催場所:新宿予定

認定校開催

リライブフードアカデミー様にて限定開催
http://re-live.com/

エントリー

本部開催受講の場合は、飲食歴半年以上、 または200時間以上勤務が必要です。
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